Mises en bouches
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Carpaccio de Saint-Jacques, citron caviar et Timut
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Filet de Saint-Pierre, beurre auxx agrumes, mousseline de vitelotte et légumes croquants
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Ballotine de volaille aux châtaignes, crème de cèpes, écrasée de pommes de terre et carottes glacées
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Neufchâtel et son chutney Poires
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Macaronade chocolat Valrhona Grand Cru Caraïbes et fruits exotiques
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Mignardises
*Menu servis or boisson
*Seul le menu Saint-Valentin sera servis
le Mercredi 14 Février pour le Diner